前幾年，各大奶茶品牌從外包裝與內(nèi)容物入手，不斷給奶茶身價(jià)加碼，很多招牌飲品的售價(jià)都達(dá)到了二三十元一杯，而今年奶茶價(jià)格明顯回歸理性，多家連鎖品牌的主推產(chǎn)品價(jià)格都在10-15元左右，奶蓋、芝士等高熱量搭配減少，從食材到價(jià)格，都給消費(fèi)者“減負(fù)”。 無糖、零添加飲料已悄然占據(jù)飲品貨架的顯眼位置，各類無糖茶飲、零添加果汁售價(jià)4-10元不等，擠占了可樂、雪碧等“快樂水”的市場地位，甚至人參水、白樺樹汁等加入了中藥材成分的飲品也開始“上桌”。

消費(fèi)者對(duì)健康的需求不僅體現(xiàn)在瓶裝飲料上，也體現(xiàn)在奶茶上。記者搜索點(diǎn)評(píng)APP發(fā)現(xiàn)，“現(xiàn)打芋泥”“現(xiàn)切水果”“鮮奶純茶”等標(biāo)簽，成為很多奶茶店“出圈”的重要原因，很多消費(fèi)者通過是否使用鮮果、鮮奶等原料來判斷一家奶茶店的品質(zhì)高低。 敏銳發(fā)現(xiàn)“養(yǎng)生”“健康”需求增加，很多奶茶店也主動(dòng)作為，結(jié)合傳統(tǒng)的藥食同源理念，改良傳統(tǒng)的薏米水、冬瓜湯、綠豆湯推出適合夏季特點(diǎn)的新品。還有商家更進(jìn)一步，直接打出“中藥奶茶”的招牌。

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